【身體觀察—飲食西化與疾病可能相關】

這幾個月所碰到的人之中，有一個身體現象令我放在心裡思量許久。

是一位年輕女性，提及家中飲食西化，經常以三明治麵包等食物果腹，而家中長輩有數人得到癌症，懷疑是基因遺傳的問題，先天身體較弱。

他說到西化這兩個字眼讓我有兩個想法，第一個是：什麼樣生活背景的人會更願意接受西化的飲食作風？
像是在嘉義生活時，除了早餐店之外，有許多賣米糕或是碗粿等的小店，來往的人都是勞力工作者，早餐一定要吃飽，必定用米飯或是麵類的果腹為重，必不會考量漢堡吐司一類。所以我在想的是，飲食與勞動階級的關聯性，什麼樣的階級、或者教育地位、或者社會處境會更願意接受西化的飲食方式？ 這是其一。

其二為相呼應的觀察，近來教會有一位長輩因為癌症去開刀，而另一位長輩是因發現乳癌而返台做治療、從國外移居回台灣生活，這兩位長輩都至少有三十年以上的時間待在美國及其所屬領地，後者這位經常負責教會的愛宴，觀察其準備的菜色，經常發現泡菜、或比較寒涼的菜色。
無法追究兩位在這數十年間吃的是什麼食物，但是從其一的飲食西化給我一個線索，於是想到了後面這兩位。

前天讀到網路文章，謝無愁所寫的，說：
「我從小的飲食習慣是十分西化的，牛奶當水喝、每天要吃兩顆蛋、一週會吃三次魚料理、每餐飯後都有吃不完的水果、運動完直接吹電風扇、每天吃綜合維它命、幾乎每天吃冰喝冰水、筒裝冰淇淋當正餐……。

這樣的童年飲食習慣，看似高營養又很美味，卻沒有讓我感到健康，我時常有上呼吸道感染的症狀、中耳炎、注意力不集中、晚上常常在鼻塞中入睡、習慣性便秘、長得很高卻體育不好、腳氣很重等等免疫系統失調的現象。

  

這樣的問題讓我的體質呈現濕冷、代謝低下的病灶，學生時代，即使生理期間也不忌口，直到多年後在職場工作壓力下，第一次痛經發作。之後持續了二年多，痛經症狀一次比一次嚴重，止痛藥從一天一顆變一天兩顆，再到四小時必需吃一顆的高劑量。

一直到我確診了重度貧血和罹患5.6公分的子宮肌瘤後，我才開始真正檢視自己的飲食方式。」

大概有彼此相映之處！

原文出處：http://www.doorsofspirit.com/main/ebook_view.aspx?siteid=&ver=&usid=&mnuid=1046&modid=3&mode=&eid=36&cid=7&noframe=&fbclid=IwAR1pS7fNBwVkhtU0h7KX-HNw3rnDovHA19_BOiw-jJqEZuyfqsofgyGNUjo